Opis Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami:
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to przepyszna propozycja na danie obiadowe. Jest to niezwykle prosta i smaczna zapiekanka z makaronem penne, soczystym kurczakiem oraz brokułami. Dopełnieniem całego smaku jest kremowy sos beszamelowy, mozzarella oraz pomidorki koktajlowe. Całość tworzy niesamowitą kompozycję smakową.
Z tego przepisu otrzymamy dużą zapiekankę, na pewno wystarczy na 4 duże porcje lub 6 mniejszych. Jest to więc doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny, jak również świetny pomysł na kolację dla przyjaciół. Z całą pewnością możecie przygotować ją na przyjęcia w domowym zaciszu. Wygląd jak i smak jest świetny, Z pewnością zasmakuje każdemu.
Polecamy Wam również nasze inne przepisy na zapiekanki z makaronem oraz inne przepisy na dania z brokułami.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
300 g makaronu penne
1 brokuł
1,5 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
0,5 łyżeczki suszonego czosnku
100 g startej mozzarelli
Pomidorki koktajlowe
Sól, pieprz
25 g masła
300 ml ciepłego mleka
25 g mąki pszennej
Starta gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
Brokuł kroimy w różyczki i gotujemy al dente w osolonej wodzie (około 2-3 minuty). W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Po ugotowaniu od razu odcedzamy i następnie należy przelać go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i żeby brokuły zachowały swój kolor.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie 1-2 minuty, krócej niż według podanego czasu na opakowaniu. Kurczaka kroimy w paski i przekładamy do miski. Następnie przyprawiamy go czosnkiem, papryką, solą i pieprzem oraz dodajemy oliwę. Całość dokładnie mieszamy. Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni około 4-5 minut, po usmażeniu zdejmujemy z ognia i odkładamy na bok.
Następnie przygotowujemy sos beszamelowy. Masło rozpuszczamy w małym rondelku. Dodajemy do tego mąkę i szybko mieszamy, aż powstanie gładka masa. Następnie podsmażamy jeszcze przez minutę, cały czas mieszając. Do zasmażki wlewamy stopniowo mleko, cały czas mieszając (dodając zimne mleko mogą powstać grudki) aż powstanie gładki sos. Kilka minut gotować aż sos widocznie zgęstnieje, od czasu do czasu mieszać rózgą. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dno i boki naczynia żaroodpornego smarujemy oliwą z oliwek. Następnie do naczynia dodajemy makaron, kurczaka i brokuły, całość należy zamieszać. Dodajemy sos beszamelowy i ponownie całość mieszamy, tak aby w całości pokrył składniki zapiekanki. Wierzch posypujemy startą mozzarellą. Na górę dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Całość zapiekamy w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut.
