Opis Zapiekanka makaronowa z dynią i kurczakiem:
Zapiekanka makaronowa z dynią i kurczakiem to dobra propozycja na smaczny i ciekawy obiad. Jest bardzo prosta i szybka do przygotowania. Potrzebujemy zaledwie kilku składników i powstaje nam przepyszna zapiekanka, która zasmakuje z pewnością każdemu.
Dynia wielu osobom kojarzy się jedynie z elementami jesiennej dekoracji. Zapominają jednak o jej walorach zdrowotnych i odżywczych. Dynia w mojej kuchni króluje już od początku sierpnia i gości w niej nawet w zimie. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do wielu dań, ale również jako samodzielne dania. Jest na prawdę bardzo dużo różnych przepisów właśnie z wykorzystaniem dyni.
Polecamy Wam również nasze inne przepisy na zapiekanki z makaronem oraz inne przepisy na dania główne.
Składniki:
1/2 kg obranej i oczyszczonej z pestek dyni
150 g startego parmezanu
1 łyżka masła
500 g makaronu penne
1 brokuł
1 podwójna pierś z kurczaka
3 ząbki czosnku
1 łyżka suszonego tymianku
3/4 szklanki śmietanki 30%
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek
1 Cebula
1/2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Kurczaka natomiast kroimy w kostkę. Następnie na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy podsmażamy cebulę z kurczakiem.
Oczyszczoną dynię kroimy w grubą kostkę i wrzucamy ją do garnka. Następnie wlewamy do niej wodę i dusimy pod przykryciem, aż zmięknie. Następnie dodajemy do niej również masło i całość mieszamy. Dodajemy również śmietanę, wszystkie przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
Następnie brokuł dokładnie myjemy, dzielimy na małe różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Makaron natomiast gotujemy według zalecenia na opakowaniu al dente.
Dno naczynia żaroodpornego smarujemy masłem. Następnie kolejno dodajemy połowę ugotowanego makaronu, połowę duszonej dyni, brokułów i kurczaka. Wszystko zalewamy połową sosu śmietanowego i posypujemy połową parmezanu. Następnie wszystko ponownie powtarzamy.
Zapiekankę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy przez około 20-25 minut.
