Przepis na Tiramisu

Opis tiramisu:

Tiramisu to klasyka włoskich deserów. Deser składa się z warstwy biszkoptu nasączonej mocną kawą oraz likierem Amaretto, na którą nakłada się warstwę z serka mascarpone, jajek, śmietany i cukru. Całość pokrywa warstwa grubo zmielonych płatków gorzkiej czekolady. Deser tiramisu najlepiej podawać mocno schłodzony. Idealnym połączeniem do tego deseru jest podawana kawa espresso.

Składniki:

500g serka mascarpone
250-300g podłużnych biszkoptów
4 jajka
50 ml likieru Amaretto
250 ml kawy espresso
50g cukru
szczypta soli
kakao

Sposób przygotowania:

Żółtka i cukier utrzeć mikserem na jednolitą, jasną, kremową pianę. Na niskich obrotach miksera dodajemy powoli serek mascarpone. Najlepiej dodawać w kilku turach. Miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy również kieliszek likieru.
Przygotowujemy biszkopty. Zaparzoną wcześniej i ostudzoną kawę espresso przelewamy do szerokiego naczynia. Biszkopty zanurzamy pojedynczo w kawie z obu stron. Tak przygotowane biszkopty układamy jeden obok drugiego w prostokątnym naczyniu. Na biszkopty wykładamy połowę masy. Wyrównujemy i na górę wykładamy kolejną warstwę namoczonych biszkoptów. Następnie przykrywamy pozostałą masą.
Tak przygotowane ciasto odkładamy do lodówki na min 5 godzin, jednak najlepiej pozostawić na całą noc (masa będzie długo tężała). Przed podaniem deser oprószyć kakao.

Więcej przepisów na twój adres email
Zapisz się do newslettera
Dołącz
Możesz zrezygnować w każdej chwili

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here