Opis tarta z malinami:
Tarta z malinami uwielbiam ją! Możemy je przyrządzać na wiele różnych sposobów, na słono oraz słodko. Ostatnio moją ulubioną stała się tarta ze świeżymi malinami. Bardzo szybko ją przygotujemy w domu, a na pewno smakiem i wyglądem zachwyci każdego. Polecamy Wam również nasze inne przepisy na ciasta.
Składniki:
250 g mąki pszennej
100 g masła
1 jajko
4 łyżki cukru
250 g serka mascarpone
250 ml śmietanki 30% lub 36%
150 g białej czekolady
1 opakowanie świeżych malin
Sposób przygotowania:
Na stolnicę przesiewamy mąkę, do tego dodajemy masło, jajko oraz cukier. Całość ugniatamy na jednolite ciasto. Następnie ciasto ugnieść w kulkę i odstawić do lodówki na ok. godzinę.
Następnie ciasto należy rozwałkować i przenosimy do formy. Wykładamy nim dno oraz boki. Ciasto na dnie nakłuwamy widelcem. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni. Ciasto przykrywamy folią i na to obciążenie. Tak przygotowane ciasto wkładamy na ok 15 minut do piekarnika. Po tym czasie zdejmujemy obciążenie i folię i pieczemy jeszcze przez 5 minut, aż uzyska złotawy kolor. Po upieczeniu należy ostudzić.
Przygotowujemy masę. Białą czekoladę wraz ze śmietaną rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do miski wrzucamy serek mascarpone, 2 jajka oraz mieszankę z białej czekolady. Wszystkie składniki miksujemy ze sobą. Tak przygotowaną masę wylewamy na spód ciasta. Ponownie wstawiamy całość do piekarnika o temperaturze 180 stopni na ok. 15 minut, aż masa zastygnie. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i na wierzchu układamy gęsto maliny, delikatnie je dociskamy do kremu.
