Szaszłyki z karkówki

Opis Szaszłyki z karkówki:

Szaszłyki z karkówki to klasyka ma moim corocznym grillu. Bardzo się cieszę, że zaczyna się ponownie okres grillowania w ogródku. Jest coraz piękniejsza pogoda więc czas najwyższy zacząć wielkie grillowanie.

Uwielbiam ten czas, gdy wpadają przyjaciele czy rodzina i przygotowujemy pyszne dania. Dla mnie obowiązkowe zawsze są szaszłyki. Bardzo często eksperymentuję z różnymi smakami i kombinacjami, ale te z karkówki są zawsze. Uwielbiają je wszyscy. Są bardzo proste do przygotowania. Potrzebujemy tylko kilku podstawowych składników, karkówkę, boczek wędzony i cebulę oraz oczywiście marynatę. Jest to danie głównie mięsne, z warzyw dodaję tylko cebulę. Natomiast jeżeli chcę dodać jakiekolwiek warzywa do mojego grillowania, przygotowuję dodatkowo szaszłyki warzywne, które znajdziecie na mojej stronie.

Polecamy Wam również nasze inne przepisy na szaszłyki.

Składniki:

2 kg karkówki
100 g boczku wędzonego
2 cebule
4 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
1 łyżeczka czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od przygotowania marynaty. Do miseczki dodajemy oliwę z oliwek. Następnie dodajemy do tego przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz paprykę i wszystko dokładnie mieszamy.

Mięso kroimy w plastry o grubości około 1,5 centymetra. Następnie każdy plaster na dwie, trzy części. Pocięte kawałki karkówki przekładamy do miski z marynatą. Wszystko dokładnie mieszamy tak, aby marynata równomiernie rozłożyła się na całym mięsie. Mięso odstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą dobę.

Boczek kroimy w plastry, a cebulę obieramy o kroimy w ćwiartki. Na patyki do szaszłyków nadziewamy kolejno kawałki karkówki, cebuli i plastry boczku. Układamy w taki sposób, aby na początku i na końcu było mięso.

Następnie gotowe szaszłyki pieczemy na grillu. Zazwyczaj wystarczy około 45 minut, często je obracając. Gotowe szaszłyki podajemy.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Oceń przepis*
Please enter your comment!
Please enter your name here

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.