Opis Sernik gotowany:
Sernik gotowany to pyszny i łatwy do przygotowania przepis. Jeżeli nie macie za dużo czasu na tradycyjne wypieki i tradycyjny sernik, polecam wykonać sernik gotowany. Przygotowuje się go znacznie szybciej, a zupełnie nie ustępuje mu smakiem.
W smaku gotowana masa serowa jest bardzo delikatna, miękka i puszysta. W połączeniu z kruchym ciastem sernik przypomina ten tradycyjny pieczony. Kruche ciasto możemy zastąpić ciastkami herbatnikami, wtedy sernik powstanie błyskawicznie i będzie już bez pieczenia. Polecamy Wam również nasze inne przepisy na ciasta.
Składniki:
1 szklanka cukru
4 jajka
200 g masła
1 kg mielonego twarogu
2 opakowania budyniu waniliowego
1 laska wanilii
200 ml mleka
300 g herbatników
100 ml śmietany kremówki 30%
200 g mlecznej czekolady
Sposób przygotowania:
W dużym garnku na średnim ogniu rozpuszczamy masło. Następnie dodajemy do tego cukier oraz ziarenka z laski wanilii i całość mieszamy. Do tego dodajemy również zmielony twaróg oraz jajka. Rózgą mieszamy do połączenia się składników. Gotujemy, aż masa serowa będzie gorąca (musimy jednak pamiętać o tym żeby całości nie zagotować), cały czas mieszając.
Budynie mieszamy z mlekiem (proporcja według opisu na opakowaniu). Następnie budyń dodajemy do masy serowej. Całość mieszamy dokładnie ze sobą i gotujemy, aż utrzymamy konsystencję budyniu.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Dno wykładamy herbatnikami i na nie wylewamy połowę masy serowej. Następnie układamy kolejną warstwę herbatników i wylewamy resztę masy serowej. Na górę układamy ponownie herbatniki.
Wykonujemy polewę czekoladową. W rondelku podgrzewamy kremówkę. Następnie do tego podajemy połamaną w kostkę czekoladę. Mieszamy tak długo, aż się czekolada rozpuści i połączy z kremówką. Gotową polewę wylewamy na wierzch sernika.
Gotowy sernik schładzamy przez kilka godzin w lodówce przed podaniem.
