Przepis na Pizza Margherita

Opis:

Pizza margherita – klasyka wśród pizz. Jest ona szybka i prosta w przygotowaniu, jednak pyszna w smaku. Jak przygotować idealna margheritę? Pamiętajcie, że podstawą są dobrej jakości składniki. Pizza ta składa się tylko z trzech podstawowych składników: ciasto, sos pomidorowy oraz ser. Ciasto powinno być cienkie i chrupiące

Składniki:

150 ml ciepłej wody
1½ łyżeczki cukru
15 g świeżych drożdży
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 puszka pomidorów lub 5 świeżych
sól, pieprz
½ łyżeczki suszonego oregano
pęczek świeżej bazylii
mozzarella
czosnek
pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

Na początku drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy ½ łyżeczki cukru. Na stolnicy usypujemy kopczyk z przesianej mąki. Na środku robimy dołek i wlewamy rozpuszczone drożdże. Mieszamy oraz dodajemy sól oraz 1 łyżkę oliwy z oliwek. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Wyrabiamy ręką na jednolite ciasto. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką oraz odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny.
W tym czasie możemy zabrać się za przygotowanie sosu. Do rondelka wrzucamy pomidory z puszki lub pokrojone w kostkę i obrane ze skórki świeże pomidory. Dodajemy do tego 1 łyżkę oliwy z oliwek, odrobinę posiekanego czosnku i sól. Wszystko razem miksujemy blenderem i gotujemy jeszcze przez ok. 15 minut.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części. Blachę do pizzy lub blachę piekarnikową smarujemy odrobiną oliwy. Następnie wykładamy uformowane ciasto na blachę.
Nagrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury 250 stopni.
Ciasto najpierw smarujemy przygotowanym sosem pomidorowym. Na górę układamy pokrojoną w plastry mozzarellę. Posypujemy posiekanymi ziołami.
Pieczemy do czasu, aż ser się nie roztopi oraz boki pizzy będą lekko zarumienione. Pod koniec pieczenia na górę pizzy możemy dodać pokrojone na połowę pomidorki koktajlowe i przez chwilę zapiec. Po wyjęciu pizzy z piekarnika możemy jeszcze dodać na górę pizzy świeże liście bazylii.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here