Przepisy na sosy do sałatki stanowią jeden z filarów zdrowej kuchni. Zanim trafią na stronę serwisu kulinarnego FoodMagazine.pl, są wielokrotnie sprawdzane, po czym, opatrzone autorskim komentarzem, zamieniają się w ciekawą i pożyteczną lekturę do natychmiastowego wykorzystania w kuchni.
Sosy do sałatek na bazie oleju, śmietany czy jogurtu robi się w przysłowiową minutkę z produktów znajdujących pod ręką w każdym domu. W odróżnieniu od sosów ze sklepu nie zawierają nadmiaru sodu, cukru, nie ma w nich wzmacniaczy smaku, barwników, konserwantów, zagęszczaczy, ani marnej jakości tłuszczów, czyli całej listy składników stanowiących zaprzeczenie zdrowego odżywiania. Zrobiony na poczekaniu sos do sałatki nie tylko wzbogaca smak i dekoruje talerz, ale podnosi też przyswajalność niektórych składników, a tym samym i walory odżywcze i zdrowotne dania.
Powiedzenie, że sałata bez sosu jest daniem niekompletnym, ma głębszy, niż mogłoby się wydawać, sens. Witaminy A, D, E i K, a także chroniące przed rakiem i miażdżycą karotenoidy organizm potrafi przyswoić jedynie w obecności tłuszczów w pożywieniu, stąd zresztą termin: witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Oleje nierafinowane, w tym rzepakowy, jak również oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to tłuszcze zdrowe, których nie należy unikać i które są idealnym towarzystwem dla sałatki.
Podobno ta sama sałata z tym samym sosem za każdym razem będzie smakowała inaczej, a przecież sosów i ich odmian nie da się policzyć. FoodMagazine.pl bacznie przygląda się nowym przepisom na sosy do sałatek i można mieć nadzieję, że już wkrótce pojawią się nowe ciekawe propozycje dla miłośników kolorowej i urozmaiconej kuchni w najlepszym wydaniu.
