Opis czekoladowy sernik z polewą czekoladową:

Czekoladowy sernik z polewą czekoladową, to odważna odmiana tradycyjnego sernika wiedeńskiego. Jest to kruchego spodu, warstwy czekoladowego sernika oraz aksamitnej polewy czekoladowej.

Prawdziwa uczta dla czekoladowych maniaków.

Składniki:

Spód:
200 g ciastek czekoladowych
50 g roztopionego masła

Masa serowa:
500 g białego sera mielonego
100 g mlecznej czekolady
1/2 budyniu czekoladowego
80 g brązowego cukru
2 jajka

Polewa czekoladowa:
1/2 kostki masła
1,5 łyżki kakao
1,5 łyżki cukru
2 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od przygotowania spodu. Ciastka kruszymy ręcznie lub mikserem na drobny piasek. Do tego dodajemy roztopione masło. Całość mieszamy i wykładamy spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Przechodzimy w tym czasie do masy serowej. Do sera dodajemy cukier, jajka i budyń czekoladowy. Całość miksujemy ze sobą. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Następnie dodajemy ją do masy serowej i ponownie miksujemy. Masę serową wykładamy na ciasteczkowy spód. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku (170 stopni) przez ok. 60-80 minut.

Na końcu przygotowujemy polewę czekoladową. W rondelku rozpuszczamy masło, cukier, mleko i kakao. Cały czas mieszając doprowadzamy do zagotowania. Polewę należy ostudzić, następnie polewamy nią cały sernik.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here