Ciasto bananowe z karmelem

Opis Ciasto bananowe z karmelem:

Ciasto bananowe z karmelem w wielu cukierniach potocznie nazywane Banoffee. Nie ma nic lepszego na pochmurne dni niż pyszne ciasto domowej roboty.

Ja polecam Wam przepis ciasta bananowego z karmelem i serkiem mascarpone. Natomiast w internecie możemy spotkać kilka wersji tego słynnego ciasta. Myślę, że połączenie bananów i płynnego karmelu to strzał w dziesiątkę, a serek mascarpone idealnie dopełni ten duet.

Banoffee to ciasto które z pewnością zyska wielu wielbicieli i na pewno zachwyci każdego kto spróbuje tego ciasta.

Polecamy Wam również nasze inne przepisy na ciasta.

Składniki:

220 g kruchych ciastek
300 g masy kajmakowej
500 g serka mascarpone
100 g masła
4 banany
2 żółtka
2 łyżki cukru pudru
Sok z cytryny
1 czekolada mleczna

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od przygotowania spodu. Na początku miksujemy w blenderze ciasteczka. Możecie użyć zwykłych kruchych maślanych ciasteczek. Ja natomiast najczęściej używam ciastek owsianych z sezamem.

Następnie masło roztapiamy w małym rondelku na małym ogniu. Rozpuszczone mieszamy z ciasteczkami. Następnie tak przygotowaną masę na spód wykładamy do tortownicy. Odstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

Do miski dodajemy serek mascarpone. Następnie do tego dodajemy żółtka jajka. Ubijamy i stopniowo do tego dodajemy cukier puder.

Tortownicę wykładamy z lodówki. Na nasz spód z ciasteczek wykładamy masę kajmakową. Banany obieramy ze skórki, kroimy w plasterki i skrapiamy je odrobiną soku z cytryny, żeby nie siniały.

Następnie na kajmak wykładamy pokrojone banany,w  formie spirali żeby nachodziły na siebie. Następnie na to wykładamy ubity serek mascarpone i rozsmarowujemy go po całości. Ciasto przed podaniem najlepiej odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę żeby wszystko stężało.

Przed podaniem górę posypuję startymi wiórkami czekolady.